'Tjaptjoi' (Nederland) of 'Chop choy' (Vlaanderen) is een Chinees gerecht van gemengde groente. De naam tjaptjoi komt van de twee Kantonese woorden: 'tjap', dat 'gemengd' betekent, en 'tjoi', dat 'groente' betekent. Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Tjaptjoi