Extractgehalte is een maat voor de hoeveelheid extract in een vloeistof ( bier ) en wordt uitgedrukt in grammen per 100 gram, ° Plato of ° Balling. We kennen 2 verschillende berekingensmethoden voor het extractgehalte; schijnbare extractgehalte ; is het gehalte van alle oplosbare stoffen (inclusief ook alcohol ), uitgedrukt in ° Balling. werkeli...