de houdbaarheid zelfst.naamw. (v.) de tijd dat producten veilig kunnen gebruikt worden Synoniemen: bewaarbaarheid conserveerbaarheid kunnen bewaren 
1) Bewaarbaarheid 2) Geldigheid 3) Conserveerbaarheid 
De tijd dat producten goed blijven na de oogst. 
De aanbevolen periode dat een product bruikbaar is. Daarna is het product 'over de datum' en niet meer geschikt voor verkoop/gebruik.