spier uit de rug van een kalf, gelegen vlak naast de wervelkolom aan de binnenzijde van de ribben; stuk kalfsvlees dat wordt gevormd door de rugspier die gelegen is naast de wervelkolom aan de binnenzijde van de ribben Gevonden op https://anw.ivdnt.org/article/kalfshaas
1) Kalfsvlees 
spier uit de rug van een kalf, gelegen vlak naast de wervelkolom aan de binnenzijde van de ribben; stuk kalfsvlees dat wordt gevormd door de rugspier die gelegen is naast de wervelkolom aan de binnenzijde van de ribben