1) Keukenkruid 2) Ingelegde bloemknopjes 
Kappertjes zijn ingelegde groene bloemknoppen van een struik die in het Middellandse-Zeegebied groeit. Potjes gepekelde kappertjes zijn een jaar houdbaar in de koelkast. Kappertjes zijn lekker in witte sauzen, mayonaises en kaasgerechten. Ook in vlees- en rijstsalades smaken ze uitstekend.