werkkuip was een grote houten kuip , bestaande uit duigen en ringen. Hierin werd het beslag verwerkt. Wordt ook wel de roerkuip , moutkuip of beslagkuip genoemd. Vroeger gebruikte men stro, en later ook hout, om het beslag te filtreren. Accijns werd vroeger verrekend over de inhoud van de werkkuip.