Zie ook:
besterf
besterven werkw. Uitspraak: [ bə'stɛrvə(n) ] Afbreekpatroon: be·ster·ven Vervoegingen: bestierf (verl.tijd enkelv.) Vervoegingen: is bestorven (volt.deelw.)
vlees van een geslacht dier laten rijpen Voorbeeld: 'een goed bestorven haas' het besterven van de schrik (heel erg schrikken) Intensiveringen
Hoe kun je met besterven een and...Gevonden op
https://woorden.org/woord/besterven
1) Versterven 2) Voedselbereiding
Gevonden op
https://mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Besterven/1
'Besterven' ('adellijk laten worden') is het verkrijgen van mals vlees door middel van het afbreken van het collageen met enzymen. Adellijk wild en adellijk geslacht heeft in de oorsprong niets met elkaar te maken zoals men in de vroegere etymologie dacht.
Gevonden op
https://nl.wikipedia.org/wiki/Besterven
[Let op: mogelijk oud Nederlands van 1400-1800] het met de dood bekopen
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/Media/11698-Dumont-André.doc
afhangen of faisanderen: Vlees en met name wild moet na het moment van slachten nog een tijd rusten (rijpen) alvorens het kan verwerkt worden. Bij het langdurig laten afhangen van wild (het laten besterven van wild) spreekt men ook wel van faisanderen of ‘adellijk’ laten worden van wild.
Gevonden op
https://encyclo.nl/lokaal/10945
Geen exacte overeenkomst gevonden.
