De gerstzuiverheid is een maat, weergegeven als percentage, voor de zuiverheid van de gerst. Het betreft de hoeveelheid zuivere gerst, dus zonder vreemde zaden en andere verontreinigingen, zoals die wordt geleverd aan de mouterij. Gevonden op http://www.bierwoordenboek.com/
De gerstzuiverheid is een maat, weergegeven als percentage, voor de zuiverheid van de gerst. Het betreft de hoeveelheid zuivere gerst, dus zonder vreemde zaden en andere verontreinigingen, zoals die wordt geleverd aan de mouterij.