gestoomd bijv.naamw. gaar gemaakt door verblijf in stoom, in de westerse keuken vooral van groenten 
Wordt gebruikt voor allerlei soorten reinigingsmethoden waar geen water aan te pas komt, zoals het verwijderen van oppervlaktevuil door te borstelen, door het gebruik van geschikte gummen op papier, of door het gebruik van watervrije oplosmiddelen voor textiel