Toeslagmateriaal vult ongeveer 75% van het betonvolume. Dit betekent ook dat de eigenschappen van toeslagmateriaal vergaand bepalend zijn voor de eigenschappen van het ermee vervaardigde beton.
'Toeslagmateriaal' ('granulaat') (lat: 'granum' of korrel) is een van de hoofdbestanddelen van onder andere mortel (voor beton) en grout. Gewone mortel bestaat voor ongeveer 75% uit toeslagmateriaal.