Saccharomyces definities

Saccharomyces

'Saccharomyces' is een geslacht van gisten die zich kenmerken door omzetting van koolhydraten (fermentatie) en hun onvermogen nitraten om te zetten.
Gevonden op https://nl.wikipedia.org/wiki/Saccharomyces

---

saccharomyces

Micro-organisme verantwoordelijk voor de alcoholische gisting van most. Zie ook gist.
Gevonden op https://encyclo.nl/lokaal/10942

---