Zoek op

sulfiet

SO2, sulfiet, ofwel zwaveldioxide. Wordt als conserveringsmiddel (antioxidant) aan wijn toegevoegd. Zwavel kan ook tijdens het gistingsproces worden toegevoegd om de gisting te stoppen. De wijnmaker kan zo op elk gewenst moment in het gistingsproces ingrijpen, FR: mutage. Zie ook bij gebreken: Stoppton In de wet is de hoeveelheid zwavel beperkt, om...
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10519

Sulfiet

Conserveringsmiddel en antioxidant dat bij de wijnbereiding wordt gebruikt. Naast deze positieve eigenschappen heeft sulfiet een extra gunstig effect op de wijnbereiding. Zo doet sulfiet tijdens de gisting het glycerolgehalte toenemen (geeft een volle, zachte smaak) en het klaren van met name witte wijnen gemakkelijker verlopen. Bij het oplossen va...
Gevonden op http://www.encyclo.nl/lokaal/10942

sulfiet

zout van zwaveligzuur, dat o.a. gebruikt wordt als conserveringsmiddel
Gevonden op http://anw.inl.nl/article/sulfiet

Sulfiet

Sulfieten zijn zouten die het sulfiet-ion, SO32- bevatten. Sulfiet komt van nature voor in planten uit de lookfamilie. Sulfieten worden gebruikt als kleurstof en conserveringsmiddel in voedsel (E-nummers E150b, E150d en E221 t-m E228). Het wordt in beperkte hoeveelheden toegevoegd bij de wijnproductie om de fermentatie en oxidatie tegen te houden....
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Sulfiet

SULFIET

1) Conserveermiddel 2) Zout van zwaveligzuur 3) Zout van zwavelzuur 4) Zwavelzout
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/SULFIET/1

SULFIET

1) Conserveermiddel 2) Zout van zwaveligzuur 3) Zout van zwavelzuur 4) Zwavelzout
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/SULFIET/1
Geen exacte overeenkomst gevonden.