Zoek op

stremsel

stremsel zelfst.naamw. een oplossing die spijsverteringsenzymen bevat, afkomstig uit de lebmaag van kalveren    Voorbeeld: `Stremsel bevat een eiwitsplitsend enzym, chymosine, dat zorgt voor het samenklonteren (coaguleren) van bepaalde melkeiwitten. ` Bron: WikiWoordenboek. SpellingCor...
Gevonden op http://www.woorden.org/woord/stremsel

STREMSEL

1) Extract lebmaag 2) Extract van de lebmaag 3) Extract van lebmaag 4) Gestold klompje 5) Gestremde melk 6) Kaasbereidingsstof 7) Kaasstremsel 8) Leb 9) Lebaftreksel 10) Lebaftreksel van kalveren 11) Middel om kaas te maken 12) Middel om melk stijf te maken 13) Renet 14) Runsel 15) Stof voor kaasbeiding 16) Stof voor kaasbereiding 17) Zuivelproduct...
Gevonden op http://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/STREMSEL/1

Stremsel

Stremsel is een oplossing die spijsverteringsenzymen bevat, afkomstig uit de lebmaag van kalveren. Het is een nevenproduct van de kalverslachterij. Stremsel bevat eiwitsplitsende enzymen, chymosine en pepsine, die zorgen voor het samenklonteren (coaguleren) van bepaalde melkeiwitten. Deze eigenschap van chymosine maakt dat melk waaraan het wordt t...
Gevonden op http://nl.wikipedia.org/wiki/Stremsel

Stremsel

Stof die melk dik maakt voor de bereiding van kaas
Gevonden op http://www.techniekinnederland.nl/nl/index.php?title=Begrippenlijst
Geen exacte overeenkomst gevonden.