de restsuiker zelfst.naamw. (m.) Afbreekpatroon: rest·sui·ker Verbuigingen: restsuikers (meerv.) Verbuigingen: restsuikertje (verkleinwoord) suikers (zoals druivensuiker en vruchtensuiker) die nog in wijn aanwezig zijn. Droge wijn heeft weinig restsuiker in tegenstelling tot zoete wijn . 3 definities...
1) Wijnterm 
Suiker, nog aanwezig in het eindproduct. Deze is bepalend voor de aanduiding Zoet, Halfzoet, Halfdroog en Droog. Ook het gehalte aan zuren kan deze aanduiding meebepalen.
Restsuiker is suiker dat niet is vergist tijdens de alcoholische gisting en is achtergebleven in de wijn.
Restzoet.