1) Aciditeit 2) Zuurgraad
Gevonden op
https://www.mijnwoordenboek.nl/puzzelwoordenboek/Zuurgehalte/1
in wijn een aanduiding voor de hoeveelheid wijnsteenzuur, in Frankrijk voor zwavelzuur. Hoe rijper de druif, des te lager is het zuurgehalte. Goede wijnen kenmerken zich door een hoog gehalte wijnsteenzuur. Dit wordt uitgedrukt in gram per liter
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10519
Het gehalte aan zuren in een wijn, omgerekend en uitgedrukt in grammen wjnsteenzuur per liter (overal ter wereld, behalve in Frankrijk) of in grammen zwavelzuur per liter (Frankrijk). Om een zuurgehalte uitgedrukt in grammen wijnsteenzuur per liter om te rekenen naar grammen zwavelzuur per liter, moet men het aantal grammen wijnsteenzuur delen door...
Gevonden op
https://www.encyclo.nl/lokaal/10942
Geen exacte overeenkomst gevonden.
