1) Rookpunt 2) Uitlekken 3) Trekvis 4) Bindmiddel 5) Salpicon 6) Karamellisatie 7) Ingrediënt 8) Gastronomie 9) Aanhangend water 10) Aanbranden 11) Brunoise 12) Rauwkost 13) Ragout 14) Kant-en-klaar 15) Bestek 16) Mise-en-place 17) Compote 18) Concentraat 19) Macedoine 20) Roux 21) Percoleren 22) Tapenade