Wijn.org

Categorie: Landbouw, voedsel en voedselverwerking > Wijn
Datum & Land: 15/02/2007, NL offline
Woorden: 1686

Weststeiermark
AT; wijnbouwgebied van 432 ha, onderdeel van Steiermark. Ligt ten westen van Graz. Bakermat van de Schilcher, gemaakt van blauer wildbacher, welke voor 80% staat aangeplant

welschriesling
druivenras. Lichter dan riesling, zachter, fijne appelgeur. Rassig. Komt voor in Oostenrijk, Kroatië, Italië, Bulgarije, Slowakije, Hongarije en Roemenië

Wellington
ZA; ward in het district Paarl

weldra
nogal onbekende witte hybride. Staat in Zuid-Afrika

Weißherbst
DE, AT; benaming voor een rosé waarbij blauwe druiven van één soort zijn gebruikt; cépagerosé. Meestal spätburgunder. Vergelijk Schilcher, Rotling, Schillerwein

Weinviertel
AT; Oostenrijks grootste wijnbouwgebied van 16.000 ha, gelegen in de deelstaat Niederöstereich. Het is tevens het noordelijkste wijnbouwgebied, grenzend aan Tsjechië en Slowakije. Met meer dan 50% is grüner veltliner hier de belangrijkste druivensoort. Verder fijne welschriesling, pittige weißburgunder, rassige riesling en sekt. De bodem is van löss met zwarte aarde Het Weinviertel is het eerste gebied in Oostenrijk, dat een DAC-bepaling heeft ingevoerd. Onder dit DAC Weinviertel mag voortaan alleen grüner veltliner verkocht worden die typisch-traditioneel is voor dit gebied. De DAC-wijnen worden door een comité beoordeeld en geproefd. Alle andere wijnen mogen alleen nog op de markt gebracht worden onder de benaming van het grotere gebied waar het Weinviertel toe behoort, namelijk Niederösterreich

Weinspeciaalzaak, wijnspeciaalzaak
Duitse wijnen en vogue wijnen uit Duitsland van Houten Wijnkoperij is een Weinspeciaalzaak. Dat betekent dat wij mooie, pure en authentieke Duitse wijnen verkopen. Wij maken ons sinds 1995 al druk om het imago van deze mooie wijnen. We halen er de pers mee en verkopen dit product aan horeca, wijnhandel en particulieren. Op deze website staat slechts een selectie van de wijnen die wij u kunnen leveren. Vraagt u gerust naar de wijn welke u zoekt Informatiebureau voor Duitse wijn Informatie over Duitsland: winkel met Duitse wijn wijnhuizen wijnjaartabellen land Boek: Tijd om te genieten Gratis!

Weinkulturpfad, Weinlehrpfad
DE; wandelroutes langs wijngaarden met borden langs de route welke bijvoorbeeld informatie geven over de ligging, de plaatselijke wijnen en de druivensoorten Op 9 september 2001 is door unieke samenwerking van Ecovin, natuurvereniging NABU en het Ministerie van Landbouw het eerste Weinkulturlehrpfad geopend in Markgräflerland, Baden Een Weinlehrpfad zie je wel vaker in Duitsland. Uniek is de samenwerking van deze drie ecologishe en natuurpartijen. Het wandelpad loopt langs verschillende ecologische bedrijven. Op 13 borden wordt informatie aangeboden: overzicht en inzicht Informatie bij Ecovin, Baden

Weingut
DE, AT; wijngoed of wijnhuis

Wein
DE; wijn

Weinbrand
DE; gestookt van wijn. Vaak met rijping in kleine vaatjes, minimaal 6 maanden. Bijvoorbeeld Asbach (Uralt) Zie ook Brand

Weinerzeuger
DE; zie Erzeuger

Weil
DE; 1 - letterlijk: omdat 2 - Robert Weil, topwijnmaker uit Rheingau

wit blanc
kleur van de wijn. Alle druivensap is (bijna) geschikt voor witte wijn, qua kleur. Er zijn wat zogenaamde grijze soorten of zelfs van nature rosé kleurige sappen Zie kleur

Wirekuf
NL; Wijn Is Rood En Komt Uit Frankrijk

Winzersekt
DE; mousserende kwaliteitswijn welke aan de voorwaarden van de Flaschengärung heeft voldaan. Zie méthode champenoise

wino
1 - Pools, wijn 2 - US; coole zegswijze voor iemand in de wijn. Winos don`t march, Frank Zappa said once

wingerd
wijnstok, zie druivenplant

Wine of Origin
ZA; afgekort WO. De Zuid-Afrikaanse versie van de AOC wetgeving, sinds 1973. Het wijnlandschap is verdeeld in regions (streken), districts, wards (sub-districten) en estates (wijnhuizen)

Wine & Food Association
immer actief. Particuliere stichting die veel voor de wijn in Nederland betekent, o.a. door het jaarlijkse Concours, de Prix St. Hubert en de Grand Concours Laurent-Perrier. Uitgaven: Proefschrift en Proefkrant; e-mail

Wimpy Wine
US; motto van van Ravenswood: No Wimpy Wines. Geen wijnen zonder ballen

wildwijnen
wijnen om bij wildgerechten te serveren, bijvoorbeeld tannat, Madiran, Rhône

wijnwinkel
IT: enoteca

wijnstokras
het ras van de plant, de wijnstok en de druif. Zie druivenras

wijntje
Wijntje. Lekker wijntje. Zeg dat nooit. NOOIT. Niet van echte WIJN, niet van best wel aardige wijn. Zelfs niet van het tenenkrommende bocht dat u bij die verkeerde kennissen krijgt. Want wie `wijntje` zegt, schenkt zelden iets fatsoenlijks. Ergens heeft een wijnboer een jaar aan dat glas wijn gewerkt. Goed, in veel gevallen krijg je de indruk dat de wijnboer niet veel meer aan z`n oogst heeft gedaan dan de cheque van de importeur naar de bank brengen, maar u snapt het idee. Een jaar werk noem je niet wijntje. Bocht, uilenzeik, ouwedweilensop - allemaal prima, maar niet wijntje. (bron: mywinebutler, 2002)

wijnsteenzuur
het beste zuur dat in een druif aanwezig kan zijn bij de oogst. Heeft een nadeel: zie wijnsteen. Chemisch: Kan in drie optisch verschillende vormen voorkomen Eng: Tartaric acid. Zie overzicht zuren

wijnsteen
kristallen die als witgele kruimels op de bodem van de fles zichtbaar zijn. Teken van goede wijn, aangezien het gehalte aan het lekkere wijnsteenzuur hoog is geweest. Bij oudere wijnen worden de kristallen zachter (gebruik een koffiefilter) Ontstaat oa door (witte) wijn bij lage temperatuur te bewaren. Hierbij kristalliseert wijnsteenzuur uit door een verbinding met Kalium (mineraal) aan te gaan. Heeft geen invloed op de smaak, zoals dépôt dat bij rode wijn wel kan hebben (bitter) Eng: Tartar, DE: Weinstein

wijnmaand
oktober, oogstmaand

wijnpers
1 - apparaat om druiven te persen 2 - uitgever van Perswijn, Amsterdam

wijnkoper
koopt én verkoopt. GB: merchant, FR: négociant

wijnken
NL; wijn, uit de herbergtijd

wijninformatiesysteem
zie smaakaanduiding

wijnjaar
ook oogstjaar. Een wijnjaar is per gebied of producent vast te stellen, niet voor bijvoorbeeld heel Europa, daar zit te veel variatie in IT; vendemmia, voor mousserend: millesimato, FR: millésime, ES; cosecha of vendimia, Eng: vintage Zie wijnjaartabellen

wijnhuis
ook: domein, domaine, weingut, adega, clos, château, mas, winehouse, finca, cantina, quinta, bodega, winery, estate, domein, azienda agricola, fattoria, tenuta, genossenschaft, ktima, oinoparagogos, viña, coöperatie, vinarija Daar waar wijn wordt gemaakt, liefst met het woonhuis naast-boven de kelder, en met de wijngaarden in de buurt, zelf bewerkt, eigen kwaliteitsregime, vinificatie (en botteling). Uitsluitend wijngaarden, geen wijnmaken: wordt een boerderij genoemd. In Europa en daarbuiten zijn met het vrijer worden van de markten, deze begrippen vaag geworden en in de geschiedenis vaker door elkaar gebruikt. Waar wordt nu wat gemaakt, en waar wordt het verkocht? En door wie? Dat is goed om te weten in de wijnwereld. En waarom

wijngaardenier
druiventeler, wijnmaker Eng: wine grower, DE: Winzer

wijngaard
landbouwgrond voor de teelt van druiven. We verzamelen ze in deze lijst DE: Lage, IT: vignetto, vigneti, FR: vignoble, ES: viña, viñedo, Eng: vineyard

wijnfeest
de toerist is voor de wijnbouw van belang aangezien het bezoek aan een wijnboer of streekmarkt voor leuke verkopen kan zorgen. Van de Duitse wijnbouw zijn brochures verkrijgbaar, zie winkel DE: Winzerfest

wijncertificaat
opleiding, zie overzicht

wijnbroederschap
Kwalitatief goede broederschappen zijn steeds aanspreekpunten voor professionele instituten en onderzoekers. Ook vriendschap is belangrijk, en internationale gastronomische en vinologische uitwisseling Wijnbroederschappen zijn veel in traditionele wijnbouwgebieden te vinden Nederland kent het - Nederlands Genootschap van Wijnvrienden, een Brabants, Limburgse groep - Tilburgs Wijnbroederschap - l`Ordre de la Feuile de Vigne Canada: Chevaliers de Meduse Frankrijk: Confrérie des Chevaliers du Tastevin

wijnbouwgebied wijngebied
geografisch afgebakend gebied, daar waar wijnbouw plaats vindt. Soms valt het samen met een provincie, maar meestal is het een gebied met eigen grenzen ZA: region, district, ward

wijnalcohol
alcohol verkregen door wijn te distilleren. Levert een brandewijn op. Wordt ook gebruikt om versterkte wijn te maken

wijn maken, wijnmaken, vinificatie
wijnbereiding, wijnmaken. De processtappen van stok tot slok, of: van aarde naar waarde, ... FR, Eng: vinification Wijnmaker FR: viticulteur, ES: viticultor

wijn bewaren
Wijn bewaren oude wijn hoe wijn bewaren De meeste wijnen die je koopt, zijn meteen op dronk. Tot drie jaar na het wijnjaar blijven deze wijnen lekker. Slechts een klein deel van alle wijnen zijn het bewaren waard Proef regelmatig het grote voordeel van het bezitten van een eigen kelder is het volgen en genieten van de veranderingen in kleur, aroma en smaak van de wijnen, terwijl de wijnen ouderen. Bij wijnen van grote jaren kan regelmatig één keer per jaar of misschien per twee jaar betekenen. Bij het regelmatige testen zult u merken hoe de wijn zich ontwikkeld en dat de kwaliteit na verloop van tijd achteruit zal gaan Wij bevelen u aan notities te maken van uw bevindingen. Dit kan in een kelderboek of met behulp van software Vergissing Iedereen kan een vergissing maken bij het inrichten van een kelder. Verkoop de wijn die niets waard is (of drink deze snel op) en investeer het geld in degelijke wijn. Bouw een relatie op met uw leverancier. Dat kan dus ook met ons Kurken Kurken kunnen verrotten of lekken. Drink wijn met lekkende kurk snel op of vervang de kurk als de wijn het waard is Beperk tot de eigen smaak. Bewaar alleen wijn die je zelf lekker vindt. Denk niet dat een matige wijn om een of andere reden door het opslaan beter wordt Sla op voor eigen plezier en niet als investering. Rijk worden met wijn is net zo moeilijk als op iedere andere manier. Behandel de kelder als een bron van plezier voor uzelf, familie en vrienden Als u verhuist is snelheid geboden. Oude wijnen moeten dan snel van plaats veranderen.

wijn
het product dat uitsluitend verkregen is door gehele of gedeeltelijke alcoholische vergisting van verse druiven of van druivenmost. Wordt gemaakt in de wijngaard, de kelder, de fles, het glas, de mond en in boeken, kranten en uw hoofd. Een natuurproduct, dat minstens 8% alcohol moet bevatten Zie wijnmaken Cultuur van wijn: mythologie, schilderkunst, beeldhouwkunst, eet- en drinkgewoonten, poëzie, medicijnen en religie, Homerus en Herodotus, Rubens, Valásques, Murillo, Rabelais, Baudelaire en vele anderen Eng: wine, FR: vin, IT: vino, PT: vinho, HU: bor, GR: ínos

wiin
wijn; middeleeuwen, 13e eeuw

Wien
1 - AT; Wenen. Hoofdstad van Oostenrijk 2 - AT; wijnbouwgebied voor landwijn, is zelfde gebied als volgende: 3 - AT; wijnbouwgebied voor kwaliteitswijnen van ca. 700 ha. De uitlopers van het Wienerwald langs de Donau, bieden dankzij de lei-, steenslag-, löss- en leembodem, de beste condities voor frisse verfijnde witte wijnen. De belangrijkste druivensoorten zijn grüner veltliner, riesling, pinot blanc. Verder wordt er ook rode wijn (ca. 15%) gemaakt van onder andere zweigelt en pinot noir 4 - NL; dialect voor wijn, oostelijk van Amersfoort

Worcester
ZA; wijnbouwgebied, district, in de region Breede River-Valley. Omvat de wards Nuy, Goudini, Slanghoek, Scherpenheuvel en Aan-De-Doorns

wood wine, port
Eng; aanduiding voor een wijn welke in het houten vat heeft gerijpt, zoals LBV, tawny port en colheita. Dit in tegenstelling tot vintage en single quinta ports, welke geen vatrijping, maar een rijping op fles hebben ondergaan

woino
Kaukasus, wijn. Kwam vóór de Latijnse naam vinum

Württemberg
DE; wijnbouwgebied rond Heilbronn en Stuttgart. De voornaamste rivieren in dit gebied zijn Neckar, Kocher en Jagst. Veel druivensoorten en de meeste rode wijn. Opp. 11.000 ha. Dit is 10% van het totaal in Duitsland. De rode wijnen zijn licht van karakter, de witte fris en zacht. Vriendelijk en toegankelijk. In deze streek wordt het meeste wijn gedronken van Duitsland, ook de eigen wijn wordt het meeste zelf geconsumeerd. Typische blauwe druiven: lemberger, trollinger, schwarzriesling

xinisteri, xynisteri
witte druif. Wordt op Cyprus gebruikt voor Commandria, een portachtige wijn

Yecla
ES; DO in Zuidoost-Spanje. Gebruik van de monastrelldruif. Meestal rood-rosé van gestoofde kwaliteit. Maakt deel uit van het wijnbouwgebied Murcia

Yonne
1 - rivier in de Bourgogne 2 - departement in Bourgogne, met wijngebieden Tonnere

Yquem, Château d`
FR; beroemd château (Bordeaux) om de zoete witte dessertwijnen wijnen. Houtgerijpt voor een eigenaardige kruidigheid in de jonge jaren, pourriture noble. De wijn wordt in slechte jaren niet gemaakt. Mag lekker oud worden De tweede wijn heet Y (igrec). Een droge witte wijn welke door Château d`Yquem op de markt wordt gebracht als Bordeaux of Bordeaux Superieur, niet als een Graves. De oudere zijn het lekkerst

zandsteen
bodemsoort, gesteente, ontstaan door samenpersen. Veel voorkomend, in verschillende kleuren Zie Grauwacke

Zala wijnbouwgebied
HU; het wijnbouwgebied van de gastvrije kelders, in Hongarije Op de zuidelijke berghelling van het heuvelland van Zala wordt al eeuwenlang wijn verbouwd. Er zijn veel verschillende wijnen die overeenkomsten hebben op het gebied van een hoog zuurgehalte en lekkere geuren. Zij bieden een bijzondere belevenis voor w(f)ijnproevers. Druiven die hier voorkomen zijn: olaszrizling, rizlingszilváni en cserszegi füszeres

zacht
door het lage smaakgehalte kan een wijn zacht zijn. Weinig zuren, suiker en tannine, laag smaakgehalte Pareltjes heb je ook, zoals een silvaner fluweel benaderen kan. Ook uitgesproken zacht zijn dessertwijnen, maar dan door een hoog suikergehalte, dat mooi in de omliggende structuren is geïntegreerd. Ook rijpe tannine en romigheid smaakt best

zeste
FR; buitenste schil van een citroen of sinaasappel. Smaakkenmerk

zinfandel
druivenras, traditioneel USA, kortweg: Zin. In Apulië (Puglia, Italië) bekend onder de naam primitivo . Stamt uit Kroatië, aldaar crljenak geheten

zinderend
van een enorme fijnheid, over-all, compleet, in beweging, lang natuurlijk, ingetogen, vibratie

Zimbabwe
ZW; jonge wijnbouw in het noordoosten van het land, tussen de hoofdstad Harare en de grensstad Mutare. Wijngebieden, noord: Marodera en Odzi, zuid: Gweru en Bulawayo. Voor wit gebruikt men clairette, chenin blanc en riesling, voor rood: cabernet sauvignon en merlot, pinotage en cinsault. Geen bewaarwijnen

zilt
zoutige smaak, komt niet zo veel voor. Kan voorkomen in wijn, maar ook in een Manzanilla of Fino sherry

ziel
van een fles. Holte in de bodem van een fles, oorspronkelijk bedoeld om te zorgen dat eventueel bezinksel zich niet teveel door de wijn verspreid bij het uitschenken. Is een duurdere fles dan zonder ziel. Wordt ook voor goedkope wijnen gebruikt

zout
ook: ziltig. Smaak. Komt niet zo veel voor. Kan voorkomen in wijn, maar ook in een Manzanilla of Fino sherry

zon
de zon is belangrijk. Het geeft o.a. licht en energie

zomerwijn
een frisse witte, zwoele rosé en zachte rode wijnen. Niet teveel alcohol, vrij droog en strak. Niet complex

zoethout
smaakimpressie

zoet
zeer geliefde smaak van een wijn, tenminste 45 g-l (DE en AT). Wijn met suiker is niet altijd filmend, vettig. Bij hogere zuurgehaltes kan een wijn meer suiker hebben, voordat de wijn zoet gaat smaken (honing en cola zijn ook heel zuur). Balans is wat er meestal wordt gezocht Zoete wijn smaakt meestal wel lekker, maar kan snel vervelen, of maskeert allerlei andere smaken. Subtiliteit is in zoete wijn alleen te vinden wanneer kruidigheid of zuren in balans met het zoet zijn Zoete wijn maken, zie artikel FR: doux, moelleux, liquoreux, DE: mild, süß, PT: adamado, doce, ES; dulce; Eng; sweet, GR: glykos IT: dolce, zie ook Dolcetto

zuurstof bij het gisten en rijpen
Louis Pasteur wist al: `zuurstof is het die de wijn maakt en zuurstof is het die de wijn doet verouderen`, of zelfs bederven. Zuurstof is van invloed op gisten en smaak. Belangrijk in verband met keuze van het vat waarin de wijn gist of rijpt: RVS is gesloten, ongelakt hout is luchtdoorlaatbaar. Door de gistende most te roeren wordt meer zuurstof ingebracht, in de Bourgogne komt cuvée ouverte (open kuip) veel voor Wijn en zuurstof, het is een van de belangrijkste aspecten van het wijn maken. Zuurstof rijping vindt plaats in zuurstof doorlatende vaten (hout) of de wijn wordt tijdens het rijpen met zuurstof in contact gebracht Bij de gisting wordt de vloeistoflaag afgedekt door schuim. Bij wijnen met een alcoholpercentage hoger dan zo`n 15 vol% breekt de schuimlaag. Roeren gaat altijd erg behoedzaam Door wijnen over te steken, van het ene vat naar het andere vat over te hevelen, wordt telkens het bezinksel achtergelaten en de wijn belucht Gisten en rijpen in RVS tanks biedt de mogelijkheid om zuurstof d.m.v. zuurstofbelletjes onderin een tank in de vloeistof te persen. Dit wordt echter nog amper toegepast, zie micro-bullage. Zie ook remontage

zuurstof
O2. Gevaarlijk voor wijn. Zuurstof is nodig, en is erg agressief. Houdbaarheid van wijn gaat over zuustofdoorlaatbaarheid van de verpakking, zie ook oxidatie. Zuurstofpermeatie is de uitwisseling van zuurstof langs de kurk van een gesloten fles Louis Pasteur wist al: `zuurstof is het die de wijn maakt en zuurstof is het die de wijn doet verouderen`, of zelfs bederven. Zuurstof is van invloed op gisten en smaak. Belangrijk in verband met keuze van het vat waarin de wijn gist of rijpt: RVS is gesloten, ongelakt hout is luchtdoorlaatbaar. Door de gistende most te roeren wordt meer zuurstof ingebracht In de Bourgogne komt cuvée ouverte (open kuip) veel voor Zie ook remontage

zuurgraad
ook zuurtegraad, wordt uitgedrukt in gram zuur per liter. Zie ook pH

zuurgehalte
in wijn een aanduiding voor de hoeveelheid wijnsteenzuur, in Frankrijk voor zwavelzuur. Hoe rijper de druif, des te lager is het zuurgehalte. Goede wijnen kenmerken zich door een hoog gehalte wijnsteenzuur. Dit wordt uitgedrukt in gram per liter

zuur
1 - chemische verbinding. In wijn spelen organische zuren een belangrijke rol. Zijn op te delen in vloeibaar en vluchtig. Belangrijkste zuren in wijn: appelzuur, citroenzuur, melkzuur en wijnsteenzuur (de lekkerste!). Zie ook H+ overzicht, zuurgehalte, zuurgraad 2 - zuur staat tegenover basisch (zepig). Beide reageren met elkaar. Zie pH 3 - aan wijn mag zuur worden toegevoegd. Dit is niet voor alle jaren en in alle landen-wijnbouwgebieden toegestaan. Er geldt een maximum aan het toegelaten zuur. Er wordt toegevoegd: citroenzuur, ascorbinezuur, wijnsteenzuur, appelzuur of melkzuur 4 - alle plantendelen zijn enigszins zuur. Een zuur milieu beschermd tegen ongewenste ontwikkeling van micro-organismen, zoals schimmels, gisten en bacteriën; conserveren, houdbaarheid 5 - smaakcomponent. Positief: zorgt voor strakheid, elegantie, levendigheid, frisheid, speelsheid. reinigende werking in de mond. Belangrijk: is daardoor een ideale begeleider van vele gerechten. Door rijping zal de zure wijn milder worden. Negatief: kunnen soms zijn: scherp of onrijp, zoals het vluchtige azijnzuur. De jonge wijn met deze zuren worden er door rijping niet lekkerder op. Te weinig zuur maakt wijnen vermoeiend. 6 - zuur gesteente bevat veel kiezelzuur, H2SiO3, en is meestal licht gekleurd

zuiver
schoon. Positieve indruk van een wijn. Belangrijk bij strakke witte wijnen en rosé

zuidwijn
beetje vaag. Meestal psvm, maar ook gebruikt voor wijnen uit het zuiden van Europa

Zuid-Afrika
Prince Albert Vally ...

Zuid-Amerika
wijnbouw is belangrijk in Chili, Argentinië, Uruguay, vooral (2004) voor het imago. In deze landen heeft al langer een cultuur van wijndrinken bestaan. In de jaren 1980 daalde de binnenlandse consumptie enorm, en export werd een oplossing voor het overschot. Het gevolg was dat eerst Chili en later Argentinië een succesvolle exportgerichte productie op gang kregen. Andere landen Mexico, Peru, Brazilië

zuccheraggio
IT; chaptaliseren. Zucchero is suiker

zweigelt, blauer
blauwe druivenvariëteit, veel in Oostenrijk, aldaar ook: rotburger. In 1922 door Dr. Zweigelt ontwikkeld. Kruising tussen saint-laurent en blaufränkisch. Prettige, fruitige, lichte wijn

Zweden
daar is ook enige wijnbouw gesignaleerd. De overheid heeft hier een monopolie op de verkoop van alcoholhoudende dranken. Verkoop gaat via staatswinkels, de Systembolaget

zwavelwaterstof
H2S. Ook wel diwaterstofsulfide. Een chemische verbinding van zwavel met waterstof. Ruikt of stinkt naar rotte eieren. Kan in wijn komen door besproeien in de wijngaard als remedie tegen echte meeldauw

zwaveldioxide
SO2, zie sulfiet

zwartrot
Latijn: Guignardia bidwellii. Tast de bladeren en de druiventrossen aan en zorgt voor verschrompelde en onbruikbare druiven. Komt voor met warmte en vocht

zwaar
1 - zie zware bodem: een bodem met een hoog kleigehalte. Wijnen worden er ook zwaarder (voller en breder) van. Ook leembodem 2 - zware wijn door een hoog alcoholpercentage en vermoeiend door weinig zuur. Meestal bij warme jaren of warme gebieden. Ook: veel tannine

Zwitserland
zie artikel

zymase
enzym zonder welke de alcoholische gisting niet kan verlopen