1) Afkoken 2) Au bain-marie 3) Bain marie 4) Bakken 5) Bakkerellen 6) Barbecueën 7) Barderen 8) Blancheren 9) Blussen 10) Boren 11) Braden 12) Braiseren 13) Deglaceren 14) Degorgeren 15) En papillotte 16) En papilotte 17) Fileren 18) Flamberen 19) Fonceren 20) Fonduën 21) Frituren 22) Glaceren 23) Gourmetten 1) Handelwijze 2) Manier van klaarmaken 3) Receptuur