het verdikkingsmiddel zelfst.naamw. Afbreekpatroon: ver·dik·kings·mid·del Verbuigingen: verdikkingsmiddels<br>verdikkingsmiddelen (meerv.) Verbuigingen: verdikkingsmiddeltje (verkleinwoord) hulpstof die aan vloeistoffen (o.a. voedingsmiddelen) wordt toegevoegd om ze 'dikker' te maken (te binden) . 1 definitie...
1) Aardappelmeel 2) Alginaat 3) Amylopectine 4) Arabische gom 5) Arrowroot 6) Carrageen 7) Dextrine 8) Gelatine 9) Gellangom 10) Gom 11) Havergom 12) Maiszetmeel 13) Natriumalginaat 14) Pectine 15) Stijfsel 16) Xanthaangom 1) Gelatine 
Een verdikkingsmiddel kan in een product met water binden, waardoor het product dikker en minder vloeibaar wordt.