1) Abricoteren 2) Afblussen 3) Arroseren 4) Barderen 5) Bedruipen 6) Blancheren 7) Bruineren 8) Brunoise 9) Canderen 10) Canneleren 11) Chinoiseren 12) Ciseleren 13) Contiseren 14) Darne 15) Dichtschroeien 16) Dresseren 17) Eminceren 18) Emonderen 19) Fileren 20) Flamberen 21) Fonceren 22) Frituren